Jak serwować whiskey?
Szkocja, Irlandia a nawet Japonia – wiele krajów ma swoje sposoby na wytwarzanie unikalnego bursztynowego alkoholu, jakim jest whiskey. Dojrzewająca wiele lat, doceniana przez koneserów, o bogatym aromacie i intrygującym smaku, whiskey zachwyca zarówno konsumentów jak i specjalistów i znawców trunku. Jest wiele destylarni, wiele typów whiskey i rodzajów, które cieszą się uznaniem konsumentów i kiperów. Wybór bursztynowego trunku pozostaje zawsze kwestią gustu, podobnie jak wybór sposobu podania tego alkoholu. Warto jednak zastanowić się jak serwować whiskey?
![](https://ekskluzywnezakupy.pl/wp-content/uploads/2023/09/szklanki-do-whiskey.jpg)
Jak serwować whiskey różnych typów?
Whiskey nie jedno ma imię. Oprócz krajów, zbóż z jakich wytwarzany jest alkohol, tradycji i sposobów wytwarzania, destylarni jest jeszcze podział na typy whiskey ze względu na czystość alkoholu. Mamy zatem blended, single malt, single cask lub barrel. Czym różnią się te odmiany bursztynowego alkoholu i jak serwować whiskey każdego z typów?
Typy whiskey
- Whiskey Single Barrel: Whiskey typu single barrel, pochodzi z jednej konkretnej beczki. To oznacza, że każda butelka jest z unikalnej partii, co przekłada się na niepowtarzalność smaku. Kluczową cechą whiskey single barrel jest jej niepowtarzalna głębia smaku i intensywność aromatów. Koneserzy doceniają tę odmianę za wyjątkową jakość i możliwość doświadczenia subtelnych różnic między różnymi butelkami. Dzięki temu, każde spożycie staje się niezwykłą podróżą po smakach. Odpowiedni zestaw do whiskey pozwala odkryć arkana aromatu i głębię koloru.
- Whiskey Single Malt: Single malt to whiskey pochodząca z jednej destylarni i wytwarzana z jęczmienia. Charakteryzuje się ona wyrazistym, głębokim smakiem, który rozwija się w wyniku starzenia w dębowych beczkach. W przeciwieństwie do innych rodzajów, single malt jest produkowany z myślą o eksplorowaniu charakterystyk konkretnej destylarni. Koneserzy cenią tę odmianę za jej kompleksowość i zdolność do ukazania unikalnych nut smakowych i aromatycznych, które płyną z danej destylarni.
- Whiskey Blended: Blended whiskey jest wynikiem mieszania różnych rodzajów whiskey, często łącząc single malt z whiskey zbożową. Celem jest osiągnięcie harmonii i zbalansowanego smaku. Blendy są tworzone z myślą o stworzeniu konsekwentnego i przystępnego profilu smakowego, który przypada do gustu większej liczbie osób. To zaawansowane sztuka tworzenia, ponieważ uzyskanie odpowiedniego zrównoważenia między różnymi rodzajami whiskey wymaga doświadczenia i wyczucia. Koneserzy doceniają blendy za ich doskonałość i umiejętność dostarczenia wyjątkowych smaków w jednym produkcie.
![](https://ekskluzywnezakupy.pl/wp-content/uploads/2023/09/zestaw-do-whiskey.jpg)
Typ whiskey a sposób podania
Jak serwować whiskey każdego z tych typów? W jakim szkle? Temperaturze? Z jakimi dodatkami? Samą whiskey czy w postaci drinków? W tej kwestii zdania są mocno podzielone, a konkretny sposób serwowania tego alkoholu zależy od mody czy osobistych preferencji. Najdroższe odmiany tego bursztynowego alkoholu, czyli single barrel są trudno dostępne i ekskluzywne, traktuje się je zatem zazwyczaj jako egzemplarze kolekcjonerskie, prestiżowe czy wprost inwestycję.
- Serwowanie whiskey typu single barrel
Whiskey single barrel często jest oznaczana numerem beczki z której pochodzi, certyfikatem destylarni oraz dacie destylacji i butelkowania. Do wyjątkowych chwil związanych z konsumpcją tak szlachetnych trunków warto dobrać odpowiedni sposób picia oraz szlachetne, piękne szkło. Jak serwować whiskey typu single barrel? Zazwyczaj podaje się ją samą lub z odrobiną wody, w temperaturze pokojowej, tak aby wydobyć maksymalnie smak i aromaty zamknięte w cennym, bursztynowym trunku.
- Jak serwować whiskey typu single malt?
Do whiskey typu single malt zaliczają się zarówno tradycyjne trunki ze szkockich czy irlandzkich destylarni, jak i ekskluzywne serie japońskich whiskey, w tym najdroższa obecnie whiskey świata, czyli 55Yo Yamazaki. Nie jest zatem regułą, że single barrel przewyższa single malt jakością czy prestiżem. Whiskey typu single malt najczęściej podaje się w klasycznych szklankach do whiskey, z lodem lub odrobiną wody. Można jednak także przyrządzać z nich drinki, w których charakterystyczny smak bursztynowego napoju nadaje ton całej kompozycji.
- Whiskey typu blended – wyzwanie czy proste poszukiwanie najlepszego smaku?
Whiskey blended jest jednym z najłatwiej dostępnych rodzajów whiskey na rynku. Większość znanych marek whiskey to właśnie blendy. Ich produkcja jest bardziej skalowalna niż w przypadku niektórych whisky single malt, co czyni je bardziej dostępnymi i cenowo konkurencyjnymi.
![](https://ekskluzywnezakupy.pl/wp-content/uploads/2023/09/szklanki-do-whiskey1.jpg)
Whiskey blended jest doskonałym wyborem do picia samodzielnie lub w drinkach. W czystej postaci oferuje łagodny i zbalansowany smak, który może być idealny dla tych, którzy dopiero zaczynają eksplorować whiskey. Blendy często są również polecane jako podstawa do drinków ze względu na swoją umiarkowaną intensywność smaku. W tym przypadku whiskey nie dominuje nad innymi składnikami.
Whiskey typu blended wraz z zestawem do picia tego alkoholu może być idealnym prezentem dla fanów polowania.
Czy każdy kieliszek jest dobry do whiskey?
- Rola szklanek w degustacji whiskey: odkrywanie wymiarów smaku i estetyki
Podczas gdy whiskey w swojej różnorodności rodzajów i smaków przyciąga uwagę miłośników alkoholi, niezwykle istotną rolę w procesie degustacji i serwowania odgrywają właśnie odpowiednio dobrane szklanki. Kształt, materiał i design szklanki wpływają nie tylko na zmysłowy aspekt picia, ale również na doznania smakowe. Aromatyczne i estetyczne doznania, które towarzyszą w czasie delektowania się tym edycyjnym napojem.
Kieliszki tumbler są bardziej tradycyjnym wyborem i charakteryzują się szerokim dnem i pionowymi ściankami. Są one mniej związane z koncentracją aromatów, ale nadal są popularne, szczególnie w sytuacjach, gdy chcemy cieszyć się whiskey w sposób bardziej swobodny, np. podczas relaksu.
Kieliszki do drinka Old Fashioned to krótkie, szerokie szklanki, które często wykorzystuje się do picia whiskey w drinkach, takich jak właśnie Old Fashioned. Mają one wystarczająco dużo przestrzeni, aby pomieścić kostki lodu, owoce czy inne dodatki.
![](https://ekskluzywnezakupy.pl/wp-content/uploads/2023/09/old-fashion.jpeg)
![](https://ekskluzywnezakupy.pl/wp-content/uploads/2023/09/old-fashion2.jpeg)
- Kieliszek degustacyjny (Glencairn): koncentracja zapachów i smaków
Szklanka, która jest powszechnie kojarzona z profesjonalną degustacją whiskey, to kieliszek degustacyjny, znany również jako Glencairn. Jego kształt, zwężający się ku górze z szerokim dnem, pomaga skoncentrować aromaty w jednym miejscu. Umożliwia to degustatorowi dokładniejsze wychwycenie subtelnych nut zapachowych. Charakteryzuje się on ergonomicznym kształtem, który pozwala na wygodne trzymanie szklanki i ułatwia jej obracanie, co dodatkowo pomaga uwalniać aromaty. Ciekawe są też tradycje i sposoby podawania innych alkoholi, w tym wina.
- Dlaczego kształt ma znaczenie: odkrywanie whiskey
Kształt szklanki wpływa również na to, w jaki sposób smak whiskey rozwija się na podniebieniu. Węższa górna część szklanki koncentruje aromaty wokół nozdrzy, umożliwiając pełne odczucie bogactwa smaku. Szeroka dolna część z kolei pozwala na odkrywanie subtelnych nut podczas pierwszych łyków, gdy whiskey pokrywa język.
- Estetyka i wrażenia wizualne: oczy też piją
Estetyka również odgrywa znaczącą rolę w doświadczeniu picia whiskey. Wyjątkowe wykończenie szklanki, jej forma i przezroczystość dodają charakteru i elegancji do ceremonii degustacji. Estetyczny aspekt potęguje przyjemność z picia whiskey, uczynienie go nie tylko smakowym doznaniem, ale i estetycznym przeżyciem.
![](https://ekskluzywnezakupy.pl/wp-content/uploads/2023/09/zestaw-do-whiskey-z-karafka.jpeg)
- Sposób podawania whiskey w Japonii: woda gazowana w wysokiej szklance
W kulturze picia whiskey w Japonii, zasada Kōhaku no kōhaku (紅白の高白) ma swoje unikalne znaczenie. Oznacza ona “białą wodę na czerwonym lodzie”, co odnosi się do podawania whiskey z dodatkiem wody gazowanej w wysokiej szklance. Japończycy, kultywując ascetyczne podejście do picia, często cenią picie whiskey z minimalnymi dodatkami. Wysoka szklanka z kawałkami lodu, wypełniona połową wodą gazowaną, pozwala na rozcieńczenie i delikatne wzmocnienie smaku whiskey. Takie podawanie umożliwa rozkoszowanie się się każdą kroplą w trakcie długiego iprzyjemnego procesu.
Gdy już wiemy, jak podawać whiskey, dobrze jest odkryć arkana serwowania innych alkoholi.